お取り寄せグルメの生さば寿司で贅沢なお食事を！
さば寿司は人気のお寿司、光物が好きな人にとってついつい手が伸びてしまう一品です。
舌の上でとろける脂がお酢の酸味とマッチして癖になるさば寿司、今回はより贅沢な生さば寿司についてご紹介いたします。
シャリより厚い極厚生さば寿司！
シャリよりも厚い、「極厚生さば寿司」をご存じでしょうか！
福井で一番、鯖寿司を作っている懐石料理店の生さば寿司、それがなんと、楽天通販サイトでお取り寄せが出来るんです！
月に2000本も売れているという人気の「極厚生さば寿司」は、刺身同然の鯖を使用していながら、「届いたその日が最高の味」になるよう仕上げられています。
その秘密は、脂がたっぷりのった鯖を市場に並んだその日に塩じめ・酢じめにして鮮度を保っているため。
また、お寿司にする際、鯖の生臭みの元である血合いを可能な限り取り除くことで、臭みを極力抑えています。そうすることで、食べやすく、風味がよくなるのだそうです。
福井でとれた生さばを贅沢に厚切りで使用、そのため口に含むとその脂とお酢の風味が口いっぱいに広がり本当のさば寿司を味わうことができます。
- 【鯖】甘みがあり、脂たっぷりの日本海の鯖
- 【米】昆布の旨味を移した、福井県鯖江産のコシヒカリ100％
- 【酢】創業300年の「とば屋酢店」の酢を使用した独自の配合
- 【塩】日本海海水から作られたミネラル豊富な天然の「越前塩」使用
- 福井で一番鯖の取り扱いをしている、著名人も認める料理店の押し寿司！
- 冷たい寒流の日本海でたくましく育った大振りの鯖を1本以上も贅沢に使用！
- 殺菌作用のある竹の皮に包まれてお届け
福井で一番、鯖を扱う料理店
極厚生さば寿司を楽天市場でも提供している、「懐石料理 四季食彩 萩」。
福井で一番の鯖の取り扱いをしているその料理店の「生さば寿司」は、板前一筋58年・「師範・準名人位」の先代によって作られました。「どうしたら翌日まで美味しく食べられるか」考えに考え抜かれた製法を今も忠実に守り、心を込めて丁寧に作られています。
全国から毎日多くの注文がありながら、従業員わずか6名ほどで対応しており、「生さば寿司」をはじめ、季節の創作押し寿司も全て手作りなのだそうです。
その評判はテレビ・雑誌・楽天市場のレビューからも伺えます。
お取り寄せネットではベストお取り寄せ大賞受賞。楽天市場では寿司部門において1位を受賞。
そんな間違いないお墨付きのお取り寄せグルメは、自分のご褒美、舌の肥えたご年配の方や大切な方への贈り物にも最適です。
合わせて堪能したい！料理屋さんの自家製 土佐醤油
お料理屋さんというのは通常、自分のお店でお醤油を合わせるものなのだそうです。
極厚生さば寿司を販売している、「懐石料理 四季食彩 萩」も例外ではありません。
鯖を扱う料理屋さんだから、刺身や生鯖寿司に合うように味付けされているそうです。
原材料も、 生醤油・味醂・酒・鰹節・昆布とシンプルで余計なものが一切入っていません。程よい甘みのお醤油で、長年愛用している方も多くいらっしゃるとか。
店長いわく、「 いつものお刺身が格段に美味しくなること間違いなし！」とのことなので、極厚生さば寿司と是非一緒に味わいたいですよね！楽天市場の公式サイトから同時購入で100円引きなのも嬉しいポイント！
懐石料理店の創作押し寿司とは！？
懐石料理 四季食彩 萩が運営している、「越前 萩」楽天市場店が提供している日本海の幸は、鯖だけではありません。海鮮が美味しい福井県でとれたお魚を贅沢に押し寿司にして仕上げたものや、せいこがに寿司や紅ずわい寿司などの季節限定の創作押し寿司、また、若狭牛を使用した押し寿司も販売されています。
北陸の海鮮を自宅にいながら思う存分楽しんでいただけるセットも用意されています。
お惣菜などの北陸グルメも多数ご用意！美味しい物を食べたいときは越前萩での通販がおすすめです。贈答用はもちろん自分用にも是非取り寄せがおすすめな越前萩の生さば寿司、通販で簡単購入、全国にお届けしています。
美味しい魚を育む環境日本海
島国である日本は全国各地で魚自慢の地域があります。
その中でも特に注目されているのが日本海がある北陸です。
その美味しさは折り紙付きとなっており、全国の魚通の舌もうならせるほど、そんな日本海でとれる魚はなぜ美味しいのか？それについてご紹介いたします。
まずお魚には養殖と天然があり、特にぶりでよく聞きます。
養殖の場合は徹底した管理をされているのである程度の品質が保証されており、脂ののった身が特徴的です。
しかし天然の場合はどうしても脂がのっていない時期とのっている時期があり、ぶりの脂ののった身を期待したのに食べてみるとパサパサしていた……そんな経験をした人も多いものです。
基本的にお魚の旬は冬となっており、この時期になるとお魚に脂がたっぷりのっている状態になっていることが多いです。
これは海の水温が関係しており、寒い時期の魚はその水温に耐えるためにもしっかり肥えてその冷たい海に適応しようとするのです。
そして日本海はその水温が冷たい海となっており、また潮の流れにも恵まれているので獲れる海の幸はとても美味しい状態に仕上がっているのです。
脂がのって締まっているその身は刺身でいただくのはもちろん、調理したあともその旨味がしっかり感じられるものとなっています。
もちろん暖かい海の魚にもそれ特有のよさがありますが、日本海の魚は厳しい環境を乗り越えたしっかりとした身をしています。
日本海が育む上質の食材である海鮮、さばは特に有名で若狭の鯖は一度は食べてみたいグルメです。
そんな鯖をふんだんに萩の生さば寿司、自宅から簡単に取り寄せていただけますので一度はお試しいただきたい、そんなおすすめのグルメです。
